Deze instructie beschrijft op welke manier de kwaliteitscontroles worden uitgevoerd.

Teamleider Keur

Keurmeesters worden intern opgeleid. Een nieuwe keurmeester mag pas zelfstandig keuringen uitvoeren nadat de training voltooid is. Teamleider keur zorgt dat keurmeesters getraind worden aan de hand van I16.1 Training keurmeester. Wie er mogen werken als keurmeester wordt vermeld op F30.0-Overzicht keurmeesters. Binnen de organisatie is een interne toets beschikbaar (I16.1.1, I16.1.2 en I16.1.3)om in de opleidingsfase opgedane productkennis te toetsen. Bij het met goed gevolg afleggen van de toets zal er een bijbehorend certificaat uitgereikt worden aan de deelnemer.

Iedere keurmeester heeft een keurkar / keurtafel tot zijn beschikking. Deze is voorzien van materialen waarmee de keuring wordt uitgevoerd. Dagelijks worden de keurkarren en materialen gecontroleerd tijdens de opstartcontrole volgens PRO12.0-Opstartcontrole.

6.1 Inkomend product

• De keurmeester keurt van iedere partij minimaal 3 colli.
• Het product moet voldoen aan ALG05.0-Kwaliteitseisen van Greenpack.
• SKAL/NOP: Van SKAL /NOP gecertificeerd producten moet een SKAL /NOP nummer in Packman vermeld zijn en er moet een SKAL /NOP certificaat aanwezig zijn. Begeleidende documenten moeten in orde zijn volgens checklist SKAL. Het ontbreken van informatie moet wordt gemeld aan Hoofd orderverwerking.
• Producten met een claim (bijv. SMK en Fair trade) zijn herkenbaar aan teler / teeltlocatie. Wanneer noodzakelijk dan ook via palletlabel gedeclareerd.
• De keurmeester voert zijn bevindingen in Packman in. Bij een partij met product dat niet helemaal aan de eisen kan voldoen, wordt een opmerking geplaatst. De afdelingen orderverwerking en kleinpak kunnen er dan rekening mee houden.
• Het keurrapport wordt automatisch naar de teler van het product verstuurd. De keurmeester kan er ook foto’s en opmerkingen aan toevoegen.

6.1.1 Inkomend import product en derden

• De keurmeester keurt iedere inkomende pallet.
• Het product moet voldoen aan kwaliteitseisen en de fytosanitaire eisen van de EU. Deze eisen zijn opgenomen Verordening EU nr. 543/2011..
• De actuele handelsnormen van de verschillende producten zijn terug te vinden op de website van het KCB (per 01-01-2015 niet meer op de site van Productschap Tuinbouw). En op schijf L:\Greenpack Handboek\Normen en eisen\RIK van KCB handelsnormen
• Rapport wordt opgemaakt en verzonden naar opdrachtgever.

6.2 Langs de lijn

• Teamleider Keur bepaald aan de hand van eerdere keurresultaten en klachten welke lijnen en/of producten extra aandacht behoeven. Deze extra controles worden door hem aangestuurd.
• Afwijkingen worden direct doorgegeven aan de bandleider en zo snel mogelijk opgelost. De kwaliteitscontroles langs de lijn worden niet vastgelegd. Betreft het een afwijking die niet meteen hersteld kan worden, dan wordt er een klacht geregistreerd en afgehandeld via I02.1–Product klachten.

6.3 Uitgaand product

• Uitgaand product wordt gecontroleerd zodra het van band af komt.
• Steekproefgrootte
  Minimaal aantal pallets:
  • partij tot 3 pallets: elke pallet wordt gekeurd
  • partij groter dan 3 pallets: iedere 3e pallet wordt gekeurd, met een minimum van 3 pallets per partij.
    UITZONDERING OP DEZE REGEL:Zijn de klanten Asda en Tesco dan word iedere pallet gekeurd ongeacht het aantal pallets.
  • e-teken: bij partijen waarop het e-teken vermeld is, moet van ieder uur productie minimaal 1 pallet worden gekeurd.

  Minimaal aantal colli per pallets:

  • van elke te keuren pallet wordt minimaal 1 colli gekeurd.
• Het product moet voldoen aan:
  • de productspecificaties.
  • PRO08.0- Klanteneisen en productspecificaties. of PRO08.1- Labelcheck Tesco
  • KCB normering tomaat en komkommer/ paprika.
  • e-teken: bij partijen waarop het e-teken vermeld is, moeten aan de volgende eisen voldaan worden:
  • • gebruik uitsluitend een weegschaal waarop e=1 vermeld is.
    • geen enkele verpakking bevat meer dan 5 gram ondergewicht.
    • het gemiddeld gewicht van alle gewogen verpakkingen is niet lager dan het op de verpakking vermeld gewicht.
• Voor o.a. klant Tesco moet de weegschaal getarreerd worden d.m.v. een lege verpakking te wegen en gebruik te maken van de ‘Tarra” functie op de weegschaal, op deze manier hebben we een Netto registratie in Packman.
• De keurmeester voert zijn bevindingen in Packman in.
• De keurmeester voorziet de gecontroleerde colli van een keuringssticker met daarop: datum, naam keurmeester, pallet goed- of afgekeurd.
• De keurmeester gebruikt F37.2 nog in keurproces om aan te geven dat het keurproces nog niet klaar is bijvoorbeeld met een pauze of shift wisseling. Pallet staat onder verantwoording Keur i.v.m. afwijkingen, kwaliteit of commerciële belangen.
• Bij afwijkingen (bijv. ondergewicht) wordt de steekproef uitgebreid onder toezicht van Teamleider keur, volgens de meest recente Kwaliteitscode van het KCB behorende bij het RIK reglement en ook gemeld bij de kleinpakverantwoordelijke. Bij ernstige afwijkingen moet de productie stoppen en eerst het probleem opgelost worden. Het al geproduceerde product moet geblokkeerd (STOP AFGEKEURD formulier- F37.0) en gecontrolleerd worden, voordat er verder gegaan kan worden met de productie.
• Wanneer het product afgekeurd is:
  • voorzie de pallet van een STOP AFGEKEURD formulier- F37.0.
  • meldt de afkeur met alle order gegevens bij Teamleider keur.
  • hij volgt I02.0-Klachten en afwijkingen.

• Keurmeester neemt steekproefsgewijs verpakkingen van de verpakkingslijn. Van iedere productsoort dagelijks twee verpakkingen.
• De product soorten welke TNI in de houdbaarheid proef heeft worden niet door Greenpack in de houdbaarheidsproef gezet.
• Hij voorziet de verpakkingen van een label met daarop de datum van verpakken en hij legt de proef in de daarvoor bestemde ruimte (+oogstdatum + kweker naam)
• Dagelijks controleert de keurmeester de proeven op achteruitgang van kwaliteit en hij noteert de gegevens in de Excel-sheet in de map O:/keuring/Houdbaarheid.

Teamleider Keur bewaakt de kwaliteit van de voorraad en onderneemt actie wanneer dat nodig is. Afkeur wordt verwerkt via I02.1 Product klachten. Orderverwerking is verantwoordelijk voor voorraadbeheer i.s.m. de telersorganisatie.